Notre histoire

La Guinguette du Tuquet, c’est la rencontre d’un DJ, d’un restaurateur et de vignerons qui avaient juste envie de créer un lieu où on se sent bien.

Au Château Le Tuquet, tout a été repensé : l’ancien potager en boulodrome, le jardin en bar, la grange en grande salle pour les tablées, les concerts et les matchs sur écran géant.

Derrière l’ambiance : DJ Fash
Côté cuisine : Éric Banquier (Le Cochon Volant), les charcuteries de Pierre Oteiza et les vins des domaines de Parrhesia.

En vrai ? C’est simple : on mange bien, on boit bien, on profite.

Damien Hiribarne

Co-gérant et DJ Fash

Damien Hiribarne, co-gérant de la Guinguette du Tuquet et DJ sous le nom de DJ Fash, incarne la fusion entre l’esprit festif de la guinguette et la passion pour la musique. Avec son sens de l’animation et son talent derrière les platines, il crée une atmosphère unique où la convivialité et la musique se rencontrent pour offrir des moments inoubliables.

Éric Banquier

Co-gérant et restaurateur

Eric Banquier est un entrepreneur passionné et polyvalent, co-gérant de la Guinguette du Tuquet, restaurateur à la tête des Cochons Volants, traiteur de renom, et créateur de la Conserverie Illadaise. Son expertise culinaire et son engagement dans l’artisanat gastronomique font de lui une figure incontournable dans le domaine de la restauration du Sud-Ouest.

Pascal Kerhoas

Co-gérant

Pascal Kerhoas est un entrepreneur dynamique et co-gérant de la Guinguette du Tuquet, un lieu emblématique de Bordeaux. Avec une expertise diversifiée dans le secteur bordelais, il dirige plusieurs affaires, combinant passion pour l’hospitalité et sens aigu des affaires.

Delphine & Guillaume Journel

Propritaire des domaines de la Parrhésia

Leurs passions restent comme suspendues Guillaume a gardé son âme de philosophe, et une passion secrète pour le vin. Delphine son goût pour l’humain et l’accueil.